Liquore al torrone

Ho provato a fare vari liquori ma fino ad ora, mai al torrone. E a Natale, il torrone ci deve essere. E' una crema di liquore molto delicata che può tranquillamente diventare un regalo un po' diverso per amici e familiari.

Ingredienti:

• 125 g torrone senza glutine

• 140 g zucchero

• 50 g latte condensato

• 250 ml panna fresca

• 250 ml latte fresco intero

• 125 ml alcool alimentare 95/96°

Tritare bene il torrone.

Versarlo in una casseruola con lo zucchero, la panna, il latte fresco e quello condensato e mettere sul fuoco.

Tenere la fiamma bassa mescolando ogni tanto e lasciare che lo zucchero si sciolga bene (ci vorranno circa 10/15 minuti).

Lasciar raffreddare.

Quando il composto è freddo, aggiungere l'alcool e mescolare molto bene.

Imbottigliare filtrandolo con un colino a maglie fitte.

Conservare in frigo o al fresco.

Agitare bene prima di consumare.