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Era tantissimo tempo che non facevo la mandorle pralinate! Qualche giorno fa le ho viste in un negozio e mi è venuta voglia di mangiarle. Sono facilissime da preparare e molto veloci. Meglio prendere le mandorle con la pelle perchè si attacca di più lo zucchero. Ingredienti: 100 g mandorle con la pelle 150 g zucchero 1 cucchiaio acqua Preparazione: 10 minuti Preparare tutto l'occorrente prima di iniziare perchè, durante la preparazione, bisogna sempre mescolare. Prendere una

I conchiglioni ripieni sono sempre una buona alternativa a lasagne o crespelle. Per avere un piatto importante ma senza dover diventare matti per la preparazione, anche ripieni di ricotta e spinaci sono davvero ottimi. Ingredienti per 6 persone: 250 g conchiglioni senza glutine 400 g spinaci 400 g ricotta 2 cucchiai parmigiano sale noce moscata 1 dose di besciamella Preparazione: 50 minuti + cottura in forno Far cuocere gli spinaci. Preparare la besciamella. In una pentola co

E' parecchio tempo che sentivo parlare del mix "Ori di Sicilia" senza glutine per grandi lievitati. Oltre a loro, anche "Molino Dallagiovanna" ha il mix per grandi lievitati ma, a differenza di "Ori di Sicilia", non è facilmente reperibile (si può ordinare dal sito). Ho scelto una preparazione veloce che poi è quella che suggeriscono anche loro. Ingredienti: 500 mix grandi lievitati "Ori di Sicilia" senza glutine 3 uova grandi 2 tuorli di uova grandi 60 g acqua tiepida 120 g

Ho visto per caso questa ricetta su Giallo Zafferano e mi è subito piaciuta! Sembrano morbide e gustose e la preparazione è davvero semplice. l'unica accortezza è avere a casa lo yogurt greco. Ingredienti: 350 g mix farina per pane senza glutine (io Schar) 420 g yogurt greco bianco (anche 0% grassi) 10 g olio 10 g sale 10 g lievito istantaneo per torte salate senza glutine 150 g passata di pomodoro 200 g mozzarella origano (a piacere) basilico (a piacere) Preparazione: 30 min

Quando si avvicina il Natale mi piace fare biscotti di vario genere, anche da regalare. Oggi ho voluto provare a fare questi biscottini al limone, particolari perchè lo zucchero a velo ricorda un po' la neve che, speriamo, ci allieti a Natale. Ingredienti: 280 g mix dolci senza glutine 1 uovo 100 g zucchero 100 g burro morbido vaniglia buccia 2 limoni succo 1 limone 1 cucchiaino lievito senza glutine zucchero semolato zucchero a velo senza glutine Preparazione: 15 minuti + ri

Ottima alternativa per gustare i piselli. Sono gnocchi che si preparano davvero in pochissimo tempo (soprattutto se si prendono i piselli in scatola) e che si possono consumare anche con un semplicissimo sugo al pomodoro. L'ideale è prendere i piselli piccoli che hanno un sapore un po' più delicato. Ingredienti: 600 g piselli (io surgelati) 230 g mix pasta senza glutine sale olio farina finissima di riso senza glutine Preparazione: 25 minuti In una padella con un po' di olio

Il tempo vola e ormai manca davvero poco tempo a Natale. Oggi ho voluto provare a fare dei biscottini che avevo adocchiato da un po' di tempo ma che non avevo mai fatto. La ricetta l'ho presa da Davide Zambelli. E' una ricetta che necessita di pochi ingredienti anche se sicuramente, necessita di una buona dose di pazienza. Ingredienti: 350 g mandorle con la buccia 120 g zucchero di canna grezzo (o di canna) 120 g zucchero a velo (o semolato) 2 albumi 1 cucchiaio raso di canne

Prima ricetta con la sfoglia veloce. Ero molto curiosa di vedere la resa, il gusto e la sfogliatura di questa pasta. Ottima ricetta. Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia senza glutine o 1 dose di pasta sfoglia veloce 4 cipolle bionde grosse olio sale 4 cucchiai grossi di zucchero di canna 3/4 cucchiai di aceto balsamico Preparazione: 15 minuti + la cottura Per prima cosa occuparsi delle cipolle. Pulirle e affettarle non troppo sottili. In una padella piuttosto capiente vers

E' parecchio tempo che ogni tanto su internet, trovo questa ricetta con varianti diverse. Io adoro i dolci al cucchiaio e soprattutto, quelli semplici e genuini. E' un dolce che ricorda quelli di una volta, semplici, con pochi ingredienti e molto leggeri. Ingredienti per 2 persone: 70 g riso Carnaroli 300 ml latte 50 ml acqua 20 g zucchero o 2 cucchiaini miele cannella scorza limone Preparazione: 30 minuti In un pentolino versare il latte, l'acqua, un po' di cannella, lo zucc