Questa ricetta è di Benedetta Parodi. L'ho vista per caso e mi è subito piaciuta. Veloce, gustosa e ottima in queste giornate così calde. Mi piace molto la feta e l'abbinamento con le olive è davvero indovinato. Ingredienti: 250 g olive denocciolate 200 g feta prezzemolo, scorza di limone succo di 1 limone olio evo pepe Preparazione: 5 minuti Frullare tutti gli ingredienti fino ad ottenere una bella crema morbida. Servire. Ottima sui crostini, con i triangolini tipo "Sì e no"

Pur avendone sentito parlare molto bene da tempo, non avevo mai preparato la sbrisolona. Ho fatto altre ricette con la farina di mais e mi sono sempre piaciute anche perchè dà un tocco croccante davvero piacevole. Anche questa ricetta non ha deluso, anzi! Mi dispiace solo aver finito le mandorle con la buccia per la copertura, sarebbe stata più bella. Pazienza. Nessuno si è lamentato🤣. Ingredienti: 100 g mandorle 100 g zucchero 100 g farina finissima di riso senza glutine 10

Ci sono momenti durante l'estate che le zucchine nell'orto crescono in una maniera esagerata, come se non ci fosse un domani. Sono una verdura sicuramente molto versatile ed è bello provare anche ricette nuove e un po' diverse dal solito. Oggi ho preparato questa crema di zucchine e menta davvero deliziosa. Ingredienti: 4 zucchine medie 1 cipolla bianca una manciata di mandorle foglie di menta succo di 1/2 limone 20 g yogurt bianco olio sale Preparazione: 30 minuti Pulire e

La crostata alla frutta è un dolce che solitamente piace a tutti in qualsiasi stagione. Adesso poi ci si può sbizzarrire a scegliere la frutta che più ci piace disegnando composizioni multicolore. Ingredienti per la base: 150 g farina finissima di riso senza glutine 50 g farina di mais senza glutine 30 g farina di avena senza glutine 20 g farina di teff senza glutine 100 g zucchero 100 ml olio 1 uovo 1 albume buccia di 1 limone grattugiata 1 cucchiaino lievito senza glutine f

In questa stagione è bello poter andare in giardino e raccogliere direttamente le verdure che ci servono per preparare da mangiare! Uno degli abbinamenti classici è quello dei pomodorini con le melanzane, ottimo con l'aggiunta del profumatissimo basilico. Ingredienti per 2 persone: 120 g pasta senza glutine 1 melanzana una manciata pomodorini aglio basilico olio sale parmigiano Preparazione: 30 minuti Lavare la melanzana e tagliarla a pezzetti. In una padella scaldare un po'

Ecco un dolcino dell'ultimo momento fresco e leggero, perfetto per queste giornate così calde🥵. Pochi minuti per avere una crema perfetta come fine pasto ma ottima anche come merenda magari accompagnata da qualche biscottino. Ingredienti per 2 persone: 250 ml latte (anche vegetale) 1 uovo 40 g zucchero 15 g amido di mais senza glutine scorza di 1 limone succo di 1/2 limone Preparazione: 10 minuti Mettere a scaldare il latte con la scorza del limone (lavata). In una ciotolina

Ogni tanto per cambiare un po' mi piace cucinare il sorgo o il grano saraceno. Sono ottimi anche con un condimento semplice come pomodori e tonno o tonno e zucchine. Visto che in questo periodo le zucchine abbondano, oggi prepariamo tonno e zucchine! Ingredienti per 2 persone: 120 g grano saraceno (con la scritta senza glutine) 2 zucchine piccole 2 scatolette di tonno medie cipolla passata di pomodoro (facoltativa) olio sale basilico Preparazione: 30 minuti Mettere a scaldare

Ricordo che quando ero ragazza una delle prime ricette con cui ci si cimentava era il salame di cioccolato. Semplice, veloce, senza cottura per evitare possibili "cedimenti" in forno. E comunque sempre un dolce che faceva la sua figura soprattutto se si faceva attenzione a come si portava in tavola. Oggi la versione è un po' più leggera, senza zuccheri aggiunti, ma ugualmente buono! Ingredienti: 3 banane medie mature 220 g biscotti secchi senza glutine 45 g cacao amaro senza

Con questo caldo viene voglia solo di mangiare piatti freddi e veloci anche per evitare di accendere i fornelli 🥵. Ecco un modo semplice e veloce per gustare le carote. Ingredienti per 2 persone: 4 carote medie 1 cucchiaino abbondante di tahina olio sale 1/2 limone semi di sesamo Preparazione: 10 minuti Pulire e lavare le carote, poi grattugiarle. In una ciotolina unire 3 cucchiai di olio, il limone, la tahina e il sale. Mescolare bene fino ad ottenere una salsina ben amalga