Pasta frolla

Di ricette per la pasta frolla ce ne sono tantissime. Questa è una frolla piuttosto morbida che va bene sia per la crostata sia per i biscotti.

Ingredienti:

• 300 g farina senza glutine (io ho usato la Revolution per pane e dolci)

• 150 g burro

• 100 g zucchero

• 1 tuorlo e 1 uovo intero

• 1 limone, la buccia grattugiata

• 1 pizzico sale

Impastare tutti gli ingredienti fino a quando si ottiene una palla.

Mettere in frigo a riposare avvolta nella pellicola per almeno 30 minuti.