Branzino in crosta di patate

Mi piacciono molto i filetti di orata o di branzino e ci sono vari modi per cucinarli. Oggi ho provato con le patate grattugiate che danno un po' di croccantezza insieme alla morbidezza del pesce.

Ingredienti:

• 2 filetti di branzino

• 2 patate medie

• olio

• sale

• pepe

• aromi

Pulire e lavare le patate e grattugiarle con la grattugia a fori larghi.

Strizzarle bene e metterle in una ciotola.

Condirle con olio, sale pepe e aromi a piacere.

Accendere il forno statico a 190°.

Adagiare i filetti in una teglia da forno, salare e pepare e ricoprirli completamente con le patate grattugiate schiacciandole bene.

Infornare per 25 minuti circa (controllare perchè ogni forno è diverso).

Io ho utilizzato il microonde con piatto crisp (cottura 20 minuti).

Servire con un bel contorno di verdure.

Volendo le patate si possono utilizzare anche tagliandole a rondelle molto sottili.