Crema pasticcera al microonde

Questa ricetta l'ho trovata su "Paneamoreceliachia" ed è una meraviglia. In pochissimo tempo abbiamo una crema pasticcera leggera e veloce.

Ingredienti:

• 2 uova

• 150 g zucchero

• 50 g amido di mais senza glutine

• 500 ml latte

• vaniglia senza glutine

In un contenitore di vetro sbattere leggermente le uova con lo zucchero

Aggiungere l’amido di mais e la vaniglia e poco latte per evitare grumi e mescolare. Aggiungere il latte rimanente e mescolare bene.

Cuocere 4 minuti a 750 W, togliere, mescolare e cuocere altri 3 minuti.

Togliere e mescolare molto bene anche con le fruste.

La nostra crema è pronta.

Prima cottura

Seconda cottura prima di mescolare

Coprire con la pellicola a contatto e lasciar raffreddare.