Mousse di prosciutto

Questa mousse al prosciutto è una delizia, velocissima da fare e davvero gustosa. Può essere utilizzata per riempire i vol au vent, i bignè salati o spalmata su un tramezzino o un crostino.

Ingredienti:

• 150 g prosciutto cotto senza glutine

• 100 g ricotta o altro formaggio spalmabile

• sale

Versare gli ingredienti in un tritatutto e tritare bene fino a quando sono ben amalgamati.

La mousse è pronta per essere utilizzata.

Se si prepara un po' prima, conservarla in frigorifero.

Vol au vent con mousse di prosciutto senza glutine