Pesto di basilico

Con il basilico fresco che sta crescendo una meraviglia non si poteva non fare il pesto. E' un condimento che può tornare utile non solamente per la pasta, ma anche per le lasagne o per una torta salata alle verdure.

Ingredienti:

• 200 g basilico

• 120 g parmigiano

• 60 g pinoli

• 150 ml olio

• aglio

• sale

Lavare e asciugare bene il basilico.

Mettere in un tritatutto tutti gli ingredienti e frullare fino a quando otteniamo una bella salsa.

Mettere in un vasetto o in vari vasetti da congelare.

Io ho messo l'aglio senza anima perchè mi piace il gusto, ma naturalmente se non lo amate non mettetelo.