Teneroni al prosciutto

Questi teneroni al prosciutto non hanno assolutamente nulla da invidiare a quelli del supermercato e sono sicuramente più sani. Sono una buona alternativa anche per i bambini, sono senz'altro nutrienti e si fanno in pochissimo tempo. E' una ricetta che si trova nel ricettario bimby.

Ingredienti:

• 200 g prosciutto cotto senza glutine

• 1 mozzarella (125 g)

• 1 uovo

• 30 g pangrattato senza glutine

• 30 g parmigiano grattugiato

• olio

In un tritatutto versare tutti gli ingredienti e tritare per bene.

Con l'impasto fare dei medaglioni della grandezza desiderata.

In una padella versare poco olio e far cuocere i medaglioni qualche minuto per lato.

Servire.