Torta alle nocciole

Questa torta è ottima per la colazione o la merenda. Semplice da preparare, ha un profumo delizioso di nocciole.

Ingredienti:

• 3 uova

• 130 g nocciole tostate

• 35 g fecola senza glutine

• 35 g amido di mais senza glutine

• 100 g zucchero

• 100 g burro sciolto

• 8 g lievito per dolci senza glutine

• zucchero a velo senza glutine

Tritare bene le nocciole.

Montare i tuorli con lo zucchero fino a renderli spumosi.

Aggiungere il burro sciolto, le nocciole tritate e le farine setacciate con il lievito.

Accendere il forno statico a 180°.

Montare a neve gli albumi e aggiungerli all'impasto mescolando dal basso verso l'alto.

Aggiungerli al composto di nocciole e versare in una tortiera (22 cm di diametro) imburrata o foderata di carta forno.

Livellare bene e infornare per 40 minuti (vale sempre la prova stecchino).

Lasciar raffreddare e ricoprire di zucchero a velo.