Tortini dal cuore morbido

I tortini con il cuore morbido sono un dolce delicato e delizioso soprattutto per gli amanti del cioccolato. Sono perfetti come dolce quando abbiamo voglia di una carezza dolce e decisa.

Ingredienti per 4 tortini:

• 140 g cioccolato fondente senza glutine

• 34 g farina per dolci senza glutine

• 80 g zucchero

• 2 uova medie

• 65 g burro

• vaniglia

• cacao amaro senza glutine

• zucchero a velo senza glutine

Far sciogliere il burro e il cioccolato.

Aggiungere lo zucchero e mescolare bene, poi aggiungere le uova uno alla volta, e la vaniglia.

Aggiungere la farina setacciata mescolando delicatamente fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Accendere il forno statico a 180°.

Imburrare 4 pirottini e ricoprire il burro con un po' di cacao (non la farina altrimenti ne rimarrebbero dei residui dopo la cottura).

Versare l'impasto nei pirottini e ricoprirlo con un po' di cacao.

Infornare per 13/15 minuti, nel mio forno ce ne sono voluti 15 ma dipende da un forno all'altro (dopo 13 minuti ho provato a rovesciarne uno su un piattino ma ho visto che collassava un po' per cui l'ho rimesso in forno).

Rovesciare su un piattino e cospargere di zucchero a velo.