Cuori di panna

Per san Valentino c'è sempre la voglia di fare qualcosa di buono e di veloce. Questi cuori alla panna sono velocissimi da preparare. I biscotti si possono fare anche il giorno prima, basta montare la panna e si possono assemblare sul momento.

Ingredienti:

• 170 g mix Revolution senza glutine

• 30 g cacao amaro senza glutine

• 75 g burro

• 75 g zucchero

• 1 uovo medio

• 1 cucchiaino lievito senza glutine

• vaniglia

• farina finissima di riso senza glutine

• 250 ml panna fresca

• zucchero a velo senza glutine (se la panna non è zuccherata)

• lamponi

Preparazione: 20 minuti + la cottura

Impastare tutti gli ingredienti per fare la frolla al cacao.

Accendere il forno statico a 180°.

Stendere la pasta sul piano di lavoro aiutandosi con pochissima farina di riso ad uno spessore di 3mm circa.

Formare i cuori con lo stampino e metterli sulla teglia foderata di carta forno (meglio fare un paio di cuori grossi in più di scorta).

Infornare per 15 minuti.

Montare la panna con un cucchiaio di zucchero a velo.

Con una sac-a-poche fare dei ciuffetti su due cuori, sovrapporre un altro cuore e ripetere i ciuffetti di panna.

Decorare con i lamponi e/o un po' di zucchero a velo (io avevo in giro questi cuoricini di zucchero senza glutine).

Per altre ricette di san Valentino vedere i miei biscotti o la torta cioccolatino.